素三鲜韭菜盒子

作者： 美味不可多餐

用料

• 面团：
• 面粉（可做12个） 300克
• 开水 130克
• 凉水 30克
• 玉米油 20克
• 馅料：
• 韭菜 300克
• 干粉条 50克
• 泡好的木耳 100克
• 鸡蛋 4个
• 蚝油 50克
• 花生油 90克+10克
• 盐 3克

素三鲜韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

300克面粉中加入开水130克，凉水30克，玉米油20克（其他没有味道的油都可以）和好，包上保鲜膜醒发备用

步骤 2

韭菜摘好洗好控干水分，切成碎末，拌入10克花生油备用。

步骤 3

锅中加水放入干粉条，煮熟后切成碎末，泡发好的木耳也煮一下，切碎备用。锅中加入90克花生油烧热，四个鸡蛋打散倒入搅碎，加入蚝油50克，粉条末，木耳碎，盐，韭菜末拌匀。

步骤 4

面团发好后，分成12份，每份40克，擀成饼皮，包入馅料，先捏住边角，再折叠出小褶子，自己随意包，只要捏紧不漏馅即可。

步骤 5

我是这样包的

步骤 6

锅中放油烧热，放入韭菜盒子，两面烙至金黄色，皮薄馅大，酥香不油腻。

菜谱创建时间：2020-04-29 15:52:23