锅里放水烧开，将西米放进去搅拌一下转中火煮15分钟，捞出过凉水，再从新烧一锅水，水开后再次将西米放进去煮3分钟关火，闷15分钟。准备一盆凉白开，焖好的西米捞出放进提前准备好的凉白开里备用。
芋头削皮切块
不粘锅放50克清水，50克冰糖，开火煮至冰糖融化，呈焦糖色，将芋头放进去翻炒均匀后加入没过芋头的水，煮至水收干，关火出锅备用！
500克水烧开，加入5克红茶，关火焖3分钟，将茶汤过滤出来！
茶汤中加入100克淡奶油，40克砂糖，搅拌均匀后再次倒进前面留有茶叶的汤锅中，再次煮开小火加热3分钟
将茶叶过滤出来，留奶茶备用。
香芋，西米，奶茶混合，还可以加上自己喜欢吃的各种水果，坚果，红豆………
美味的香芋西米露就做好啦，开吃！