准备一个大土豆，削皮切块。
煮5分钟后捞出，控干水分。
半透明颜色即可。
热油下锅，煎至金黄后铲出。
重起锅，热油下入辣椒和蒜末。
下土豆，加盐、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀。
忘记放葱了，不过味道也不错。
个人建议新手(比如我)，土豆切小块比较好，大块的我煮了五分钟还是夹生的。