一看就会的蜂蜜舒芙蕾-是长崎蜂蜜蛋糕的味道

作者： _张凯西_

周末在家安安静静的做个舒芙蕾真是太治愈了

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40克
• 糖 30克
• 牛奶 40ml
• 无铝泡打粉 2克
• 蜂蜜 10-15g

一看就会的蜂蜜舒芙蕾-是长崎蜂蜜蛋糕的味道的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离后，两颗蛋黄内加入15g糖，全部蜂蜜，全部牛奶，搅拌均匀

步骤 2

低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒且顺滑

步骤 3

蛋清冰箱冷藏保持低温（容器必须无水无油），取出后打蛋器开高速打发，期间分三次加入15g糖。直至打出直立小尖角。

步骤 4

先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀。后将全部蛋黄糊倒入剩余蛋白中充分搅拌。

步骤 5

面糊倒入容器中（容器可刷一层油）。烤箱预热180℃，烤15-20分钟至表面金黄

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步骤 6

步骤 6

取出后快速装饰，开动吧！尽快食用哦，舒芙蕾因为比较松软所以塌陷很快的

菜谱创建时间：2020-04-29 13:34:26