面粉加温水揉成面团，静至，先忙其他的去。面粉用量根据吃饭人数，我这点两人份量。
番茄和午餐肉切丁，讲究点番茄先去皮，我懒，没去，也挺好吃。
鸡蛋加一点盐搅拌后油锅里炒，然后盛出备用。
加一点油，下番茄煸炒，加一大勺盐。
炒至糊状加水。
大火烧开后加入炒好的鸡蛋和肉丁。
烧开后转小火，拿出刚刚揉好的面团压扁，用剪刀在边缘剪。
一边压一边剪，速度要快一点。
剪完后转中火煮3分钟，加盐，鸡精和一点胡椒粉，好啦。
想要吃点绿叶菜的自行添加，需要多煮一会的菜，在剪面条之前加，只需要烫一会的，比如生菜，菠菜这种，剪完面再加入。美味出锅！