6寸芒果🥭酸奶慕斯

作者： 英姐姐-

爱人的朋友送来价格不菲的龙井新茶，心心念念只想吃我做的慕斯🍰，那就安排上吧😄 没有用淡奶油，低脂低油的芒果酸奶慕斯味道也一样很赞👍🏻

用料

• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 35克
• 小台农芒果🥭 4～5个
• 酸奶 300克
• 纯牛奶 100克
• 细砂糖 15克
• 吉利丁片 20克

6寸芒果🥭酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪小片用凉水泡软备用。

步骤 2

奥利奥饼干碎，家里没有现成的饼干碎就用现成的奥利奥饼干吧，去掉夹馅就可以。

步骤 3

用料理机打碎。

步骤 4

黄油融化

步骤 5

与奥利奥饼干碎混合均匀

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步骤 6

步骤 6

6寸活底圆模底部铺上油纸，将奥利奥黄油混合物用🥄压实压紧平铺在模具底部。

步骤 7

放入冰箱冷藏1小时。

步骤 8

慕斯部分:芒果去皮，取300克果肉。

步骤 9

留少许形状规整的芒果丁，其余的加入细砂糖和酸奶，用料理机打成泥。芒果甜度高，可以省略细砂糖。

步骤 10

打成这样细腻的芒果酸奶泥就好了。

步骤 11

牛奶微微加热，加入软化好的吉利丁片搅拌至融化。

步骤 12

牛奶混合物倒入芒果酸奶混合物混合均匀，慕斯液就做好了。

步骤 13

慕斯液倒入模具，加入芒果丁，轻轻晃动模具，使慕斯液表面平整。盖上保鲜膜，冷藏半天，时间允许可以放冰箱冷藏过夜。

步骤 14

取出脱模:在模具底部放一个口径小于模具底的杯子或罐子，用吹风机热风沿着模具一周吹一遍，轻轻下压模具就能轻松脱模啦。

菜谱创建时间：2020-04-29 10:15:50