首先把肉沫解冻，打一颗鸡蛋下去，加入五香粉、姜粉、生抽和香油
搅拌均匀，然后放入切好的葱花，可以稍微放置一下入味【同时洗芹菜切芹菜和烧水】
下锅炒到熟（没有红色的了）【这时候水应该差不多烧好了，抽个空把面条煮上】
倒入切好的芹菜，翻炒【记得关注一下面条那边不要扑锅，偶尔搅一下】
等到芹菜炒的差不多了，往里加水，煮到冒泡泡【等待的同时用生粉调一碗水淀粉，之后用来勾芡】
往里加入调味料，包括生抽、五香粉和盐，要稍微咸一点因为是做卤子
觉得味道可以了就倒入水淀粉勾芡，搅拌一下后让它自己再煮一会【这个时候关掉面条的火，把面条盛出来】
这时候卤子也做好了，把卤料倒在面条上就好啦！
不喜欢葱或者蒜都可以不加，都不是必须的。 我的面条比较难煮透所以我喜欢煮久一点，如果不喜欢把面条煮的那么软的话，可以酌情把煮面条的时间往后推。 当然，不着急的话也可以选择做好卤了再煮面条。