红豆抹茶吐司

作者： 食当

用料

• 高筋面粉 250克
• 抹茶粉 8克
• 奶粉 12克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 50个
• 牛奶 120克
• 蜜豆 适量

红豆抹茶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放进厨师机揉，一档搅拌均匀后开2档搅拌成团，4档搅拌8分钟左右查看面团状态，可拉出薄膜再加入黄油揉至出手套膜

步骤 2

揉好的面团放温暖的地方发酵至2倍大，用手指在中间戳一个洞不回缩就是发酵好了

步骤 3

发酵好的面团分成三个等份，排气滚圆

步骤 4

擀成长条，翻面撒上红豆卷起来

步骤 5

卷好是这个样子的，再次擀成长条，再卷

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步骤 6

步骤 6

卷好放进模具里刷上一层鸡蛋液，二次发酵至8分满，上火150度，下火175度，烤22分钟，我的烤箱是130度，140度，每家烤箱温度不一样，自己控制火候，看面包上色程度

步骤 7

烤完立即脱模，放凉后切片

菜谱创建时间：2020-04-29 00:32:59