薄荷冰淇淋

作者： jane_guoer

最爱吃薄荷冰淇淋，无奈本地没有卖，只能想办法自己做！

用料

• 牛奶 740
• 蛋黄 8个
• 奶油 230
• 薄荷 114g
• 砂糖 65g
• 柠檬汁 几滴

薄荷冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好食材！

步骤 2

牛奶加热至沸腾，关火！放入鲜薄荷叶闷30分钟

步骤 3

放入料理机打碎过滤

步骤 4

蛋黄加入糖打发至颜色变浅，跟过滤后的薄荷蛋液混合。

步骤 5

再回锅加热，最小火，要不停的搅拌，小心变成蛋花，有点点稠状就可以关火，连盆坐冰水变冷后，跟淡奶油混合搅拌均匀，倒入冰淇淋机

步骤 6

搅拌中！没有冰淇淋机的，直接淡奶油加糖打发，再跟淡黄液混合，搅拌多次！

步骤 7

冰淇淋机搅拌……变浓稠后放入储存盒放冰箱冷冻即可！

菜谱创建时间：2020-04-28 22:11:53