蒜香排骨（烤箱版）

作者： 努力做吃货的大脸月

好朋友怀孕了，孕前期没胃口，但是异国他乡没有妈妈在身边，也找不到好吃的中国菜...... 此时，迫于无奈刚学下厨半年但有点入门的我开始了精彩的表演！

用料

• 排骨 500克
• 蒜 1.5头
• 土豆 2个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 料酒 适量

蒜香排骨（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

腌排骨 1.排骨切块 2.加入葱姜蒜，盐，料酒，生抽，黑胡椒，料酒 3.腌半小时（期间准备配菜）

步骤 2

土豆调味 1.土豆滚刀切块 2.加入盐，黑胡椒，辣椒面，孜然粉，食用油，放置备用

步骤 3

炒蒜蓉 1.取1.5头大蒜切末，不要太小 2.锅内热油，倒入蒜蓉炒20秒左右 注意：不要炒太久，有香味就行，不然烤箱烤上色的时候会变焦发苦

步骤 4

准备好配菜后排骨也差不多腌好 准备摆盘 此时将烤箱打开200℃预热

步骤 5

摆盘 按土豆-蔬菜-排骨-蒜蓉的顺序拍好

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步骤 6

步骤 6

上面要再盖一层铝箔纸，进烤箱烤半个小时

步骤 7

复烤 半小时后拿出烤盘，把盖住的铝箔纸拿走再烤10分钟 注意：可将上层的蒜拨部分到排骨下面，利于排骨上色，且蒜不会变焦发苦

步骤 8

出锅拍照（超级香，外焦里嫩）

菜谱创建时间：2020-04-28 21:12:10