将鸡蛋打散，给锅子的每一格刷上黄油，倒一勺蛋液进去。
待蛋液一面成型后，把打好的虾仁酱铺好，撒上一些盐和胡椒粉，煎一会儿。（火关到最小才放虾肉馅，铺好后再将火调大，煎一会儿）
待虾肉鸡馅儿快熟了，将蛋饼取出，再在空出的锅中倒一勺蛋液，煎一会儿到底面成型，将之前取出的蛋饼虾肉馅一面朝下，与蛋液融为一体。再煎一会儿。
反复翻面，煎至成熟。取出可食用。