超级美味卤鸭脯

作者： Siana小爱爱

用料

• 鸭头 6只
• 鸭翅 一斤
• 鸭爪 一斤
• 生抽 五大勺
• 料酒 五大勺
• 冰糖 几颗
• 香叶 两片
• 大蒜 五瓣
• 干辣椒 半碗
• 老抽 两大勺
• 酱油 五勺
• 八角 一两个
• 茴香 两个
• 桂皮 两片
• 姜 多一点
• 花椒 多一点

超级美味卤鸭脯的做法步骤

步骤 1

把指甲剪掉 洗洗干净

步骤 2

热水煮两分钟 加一些料酒

步骤 3

煮两分钟后马上放到凉水里面 这样保证肉质更加紧实

步骤 4

准备好材料 辣椒提早热水泡好 这样下油里不会焦了

步骤 5

热锅下油 炒香材料

步骤 6

放入辣椒翻炒一下 泡过热水的辣椒不会焦

步骤 7

倒入鸭料翻炒几分钟

步骤 8

倒入五大勺酱油 三大勺老抽 一大勺盐 继续翻炒三分钟

步骤 9

继续小心翻炒

步骤 10

换个大锅 方便一些 用刚刚的炒锅接水加入满过鸭脯 加入香叶桂皮

步骤 11

大火转中小火40分钟 我还加了盐 感觉有点淡 个人口味喜欢浓一点

步骤 12

真的是太太好吃了 下酒✌️

菜谱创建时间：2020-04-28 18:14:59