咖啡椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程，糕点详细教程

作者： 洲星马蹄糕

1、主要调配咖啡生熟浆和白浆 2、马蹄粉250克，咖啡粉10克，椰浆400毫升，白糖200克 3、400毫升清水+125克马蹄粉 4、充分搅拌均匀后过滤 5、300毫升清水+10克咖啡粉煮开 6、咖啡过滤隔渣 7、200克白糖+咖啡煮开致溶解 8、关火后加入少许生浆搅拌至浓稠状 9、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆 10、125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆 11、充分搅拌均匀后过滤 12、咖啡生熟浆及白浆已完成 13、水开后加一层咖啡生熟浆蒸3分钟 14、再加一层白浆蒸3分钟。以此类推 15、彻底凉透后切块食用

用料

• 马蹄粉 250克
• 咖啡粉 10克
• 椰浆 400毫升
• 白糖 200克

咖啡椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程，糕点详细教程的做法步骤

步骤 1

主要调配咖啡生熟浆和白浆

步骤 2

马蹄粉250克，咖啡粉10克，椰浆400毫升，白糖200克

步骤 3

400毫升清水+125克马蹄粉

步骤 4

充分搅拌均匀后过滤

步骤 5

300毫升清水+10克咖啡粉煮开

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步骤 6

步骤 6

咖啡过滤隔渣

步骤 7

200克白糖+咖啡煮开致溶解

步骤 8

关火后加入少许生浆搅拌至浓稠状

步骤 9

熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

步骤 10

125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆

步骤 11

充分搅拌均匀后过滤

步骤 12

咖啡生熟浆及白浆已完成

步骤 13

水开后加一层咖啡生熟浆蒸3分钟

步骤 14

再加一层白浆蒸3分钟。以此类推

步骤 15

彻底凉透后切块食用

菜谱创建时间：2020-04-28 13:50:06