小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风

作者： Sherry217

这也是一个8寸戚风蛋糕的方子，纸杯是比较小的(上圆直径6cm下圆直径5cm高4.5cm)

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 75克
• 盐 1克
• 柠檬汁 4滴

小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄里放牛奶，油和25克糖，搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 2

蛋清放剩下的糖，柠檬汁，盐，打发成拉起成直角或者碗倒扣不会掉，先用3分之1与蛋黄糊翻版均匀。

步骤 3

然后把翻版好的面糊放入剩下的蛋白里翻拌均匀

步骤 4

翻拌好后的样子

步骤 5

装纸杯的时候烤箱150度预热10分钟，纸杯放8分满

步骤 6

放入预热好的烤箱150度45分钟，剩15分钟的时候加盖油纸，以防着色太重

菜谱创建时间：2020-04-28 12:36:59