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用桃花酿桃花酒

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作者: 丽水金妈
桃花酒有两种做法,一种简单的就是直接用白酒泡,第二种就是我做的这种相当于甜酒酿式的做法酿出来的桃花酿,这是一款适合女性的酒,度数不高甜甜的,不过后劲还是有点的不可贪杯

用料

用桃花酿桃花酒的做法步骤

步骤 1

把提前一晚泡好的糯米平铺在蒸格上

步骤 2

铺上一层桃花

步骤 3

再铺上一层糯米

步骤 4

用纱布包好放蒸锅里蒸1小时

步骤 5

蒸出的桃花糯米非常香,放一旁放凉至不烫手

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步骤 6
步骤 6

准备好甜酒曲

步骤 7

半盆温水里放入酒曲

步骤 8

用带酒曲的温水把桃花糯米弄散拌均匀

步骤 9

蒸糯米时把玻璃罐也蒸一下杀杀菌

步骤 10

罐底撒上点酒曲

步骤 11

把桃花糯米放入罐中,压平,中间挖个洞,在表层撒上点酒曲

步骤 12

密封起来放温暖的地方发酵

步骤 13

第十天已经出好些酒了

步骤 14

把酒用纱布过滤出来

步骤 15

放冰箱冷藏,避免它继续发酵

步骤 16

冰镇桃花酒

菜谱创建时间:2020-04-28 11:53:53
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