古早味的油条

作者： 爱小菲

小时候楼下有一个早市，每天爸爸都会去买热乎乎的油条和我最爱吃的豆腐脑，出国了这么多年从来没想过自己做，疫情爆发后WFH的我也有了空闲的清早 忽然怀念起油条的味道...于是我用了六十年代的英国骨瓷来配这古早味的油条～

用料

• 酵母 3克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 牛奶 130克
• 油 15克

古早味的油条的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合后用揉面机揉好后发酵

步骤 2

发酵时间稍微久一点 发酵好的面团不要揉 不要排气 直接拉成条 然后切成小段 两条叠在一起 用一根筷子压出中间的纹路.

步骤 3

油烧开后放入，很快就会膨胀起来啦

步骤 4

炸成金黄就可以出锅啦～

步骤 5

不要排气才会有这种效果呢

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步骤 6

步骤 6

加上刚出锅的豆浆～满足！

古早味的油条的小贴士

已经给几个小伙伴发了配方 目前还没有失败哒～

菜谱创建时间：2020-04-28 09:39:45