芝士饼干棒

作者： 汪重婧美善品厨房

做惯了甜食，一直想做款咸口的，挺喜欢这个带点咸味的小食。

用料

• 马苏里拉芝士（颗粒或条状） 120克
• 黄油 90克
• 低筋粉 165克
• 鸡蛋 1个
• 糖 45克
• 盐 3.5克

芝士饼干棒的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，放入主锅，加入糖，4分钟/速度3，打发。（中间可暂停，用刮刀棒刮一下）

步骤 2

设置1分钟/速度3，分三次加入20克蛋液。使蛋液和黄油充分混合。

步骤 3

筛入低筋粉和盐的混合物，30秒/速度3混合。

步骤 4

加入芝士粒或条（尽量撒得均匀），30/速度3-5反转，混合均匀。

步骤 5

将面团放在烘培纸中，用擀面杖擀成3mm左右的薄片，放入冷冻室冷冻。然后切成长条，刷上剩余的蛋液。

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱170℃，放入烤18分钟。表面金黄就可。

菜谱创建时间：2020-04-28 09:12:34