水开下面条，搅拌一下
面条煮好捞出，沥干水分
趁这个时间泡一杯本地产的绿茶
倒入一点菜籽油，将面条抖散。最好是加一点儿油抖一部分面条。
完成！接下来加入寄己喜欢的调料拌好，就可以吃啦！
这个没有图，建议拌料搭配:油辣子（灵魂，必不可少），酱油，香醋，食用盐，葱花，蒜泥
1.其实传统的做法是，面条刚捞出来就一边倒菜籽油一边抖面条，这样更好。但是我一个人，没人帮忙倒油，就弄个简易版了。 2.一定要用菜籽油，只有这个油可以吃生的，换其他油会…… 3.凉面拌好后只要防蚊，可以放一两天，慢慢儿吃。 4.什么？你说这么油腻不健康？孔子曰:好吃，我所欲也；健康，亦我所欲也。二者不可得兼，舍健康而取好吃者也！开个玩笑，少吃还是可以的。