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红烧鲫鱼

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用料

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼洗干净,内脏去除鱼鳞全部刮干净。内部黑色的膜全部洗干净,黑膜特别腥。厨房用纸擦干鱼备用

步骤 2

鱼身裹上淀粉,锅中放油,放入锅中煎,中火,不要动它。几分钟后待一面煎好后,换边煎,煎到下图那样就煎好了

步骤 3

煎好鱼之后,把鱼放在锅边,加入葱姜蒜八角香叶花椒等煸炒,陆续加入料酒,生抽老抽,藤椒油(可不加)蒸鱼豉油(可不加)糖,盐

步骤 4

加入热水,大火煮开后小火煮5分钟左右,大火收汁

步骤 5

出锅

菜谱创建时间:2020-04-28 08:02:45
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