葱爆牛肉

作者： GraceNZ

牛肉应该切更薄点

用料

• 牛肉（炒菜牛肉） 400克
• 油 2tbsp
• 洋葱 1个 切丝
• 姜 4cm 切碎
• 大蒜 2瓣切碎
• 干红辣椒 2个剪一段段
• 生粉水 生粉1tbsp➕水1tbsp
• 葱 四根 切段
• 腌料（腌牛肉用）
• 生抽 1tbsp
• 料酒 1tbsp
• baking soda 小苏打 1/2tsp
• 生粉 3tsp
• 炒酱原料
• 生抽 1/4cup
• chicken stock鸡汤宝 1/4cup
• brown sugar 红糖 3tbsp
• 料酒 2tbsp

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

步骤1 将牛肉排切成细条状。 步骤2 将牛排与腌料混合。拌匀。 步骤3 把炒酱的原料混合在一起。 步骤4 在炒锅或煎锅里用大火加热油。加入牛肉，炒2分钟左右，直到刚刚熟。把牛肉转移到一个大托盘或盘子里备用 步骤5 把同一个平底锅放回火上(不需要清洗)。加入洋葱(如果锅里没油了，再加点油)，大蒜和辣椒。炒一分钟左右。然后加入炒酱。慢炖半分钟。然后加入生粉水，小火煮至粘稠。将牛肉和葱一起加入酱汁中，搅拌均匀。 步骤6 乘热吃

菜谱创建时间：2020-04-28 03:43:06