1 先和烫面，和好放一边。 2 再和发面，揉好面。 3 发面揉好，烫面也降到室温了，两个面团揉一起。水量大，揉成团就行。 4 放冰箱1-2小时左右。 5 手上抹素油，板上撒手粉，下10个剂子，整形揉圆。 6 继续发酵到1.5 - 2倍大。面团有点淡淡酒香味就是发酵好了。 7 420度 烤箱预热。烤到表皮金黄，面包香味出来，就好了。
我都是把一个小面包掰开两半，把中间最软的的心偷偷吃掉，然后再把虾仁炒蛋或者番茄免治牛慢慢的填进去，加点honey mustard，喂给孩子当汉堡包。