下饭神器灵魂辣椒酱🌶️

作者： jiaMin

无辣不欢，下饭神器。自从自己做了辣椒🌶️酱就没有在外面买辣椒吃了，可以加多种自己喜欢的材料，真的好好吃。

用料

• 大蒜 2头
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒🌶️ 适量
• 玉米油和红油 适量
• 虾米🦐 适量

下饭神器灵魂辣椒酱🌶️的做法步骤

步骤 1

买自己喜欢的辣椒洗干净，当然要晾干

步骤 2

剪刀剪成段

步骤 3

放入料理机打碎

步骤 4

比跺的方便多了

步骤 5

我用了两种辣椒，指天椒比较辣

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步骤 6

步骤 6

蒜头剥皮一样在料理机打碎

步骤 7

虾米洗干净沥干水分

步骤 8

玉米油和红油下锅

步骤 9

8分热下蒜粒

步骤 10

炒香至金黄

步骤 11

倒入虾米，继续翻炒

步骤 12

成这个状态，比较浓稠

步骤 13

倒入辣椒，翻炒，炒出水分

步骤 14

加入适量盐、糖、鸡精、酱油，翻炒均匀

步骤 15

已经想得不行了，这时可以试下味道，不够的在适当添加调料

步骤 16

加了虾米好香

步骤 17

装入干净的玻璃瓶

下饭神器灵魂辣椒酱🌶️的小贴士

1.材料都适量，按早自己口味添加 2.没有红油可以不加红油 3.可以加萝卜干，口感更好

菜谱创建时间：2020-04-28 01:05:33