昂刺鱼烧豆腐（简单易做还好吃）

作者： 五百只鸭子

昂刺鱼不仅味道比较鲜美，还富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育等功效。 昂刺鱼烧豆腐，豆腐吸收了鱼的鲜，绝对的美味。

用料

• 鱼 2条
• 豆腐 半块
• 老抽 0.5勺
• 香葱 4-5根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 盐 1克（口味轻的也可不加）
• 生抽 1勺
• 糖 半小勺
• 鸡精 1小勺（也可不加）
• 老抽 勺

昂刺鱼烧豆腐（简单易做还好吃）的做法步骤

步骤 1

鱼买来去除内脏清洗干净

步骤 2

豆腐

步骤 3

切小块焯水以除豆腥味

步骤 4

锅烧热放油下鱼煎两面

步骤 5

放葱姜蒜，料酒、糖、醋、生抽、酱油、胡椒粉等所有调料及焯过水的豆腐，再加入适量水，喜欢吃辣的朋友加这时候就把辣椒也一起放入。辣椒可以是干辣椒，也可以是剁椒，如果是新鲜的鱼在烧好出锅前加入就可以了。

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步骤 6

步骤 6

大火烧开后小火慢煮，煮到汤汁浓稠即可

步骤 7

我喜欢多加一些水然后多留点汤泡饭特别棒

昂刺鱼烧豆腐（简单易做还好吃）的小贴士

1，收拾鱼时注意不要被鱼刺刺到手

菜谱创建时间：2020-04-27 23:47:52