马芬纸杯蛋糕

作者： biangbiang的外婆

糖粉90克再加上巧克力我认为过于偏甜，不喜欢过甜的可以把糖粉改到60-70g 耐高温巧克力：嘉利宝比利时进口耐烤耐高温纯黑巧克力豆币48%纯可可

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉90 克
• 泡打粉 8克
• 牛奶 90克
• 黄油 90克
• 低筋面粉 200克
• 盐 1克
• 耐高温水滴巧克力 18克
• 可可粉 20克

马芬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐

步骤 2

鸡蛋100克约等于2个打散

步骤 3

黄油我是用微波炉叮30秒软化，筛糖粉

步骤 4

分三次筛入

步骤 5

黄油与糖粉充分搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

打发两倍大，一般发白就好了

步骤 7

鸡蛋液分三次放入搅打

步骤 8

充分搅打后

步骤 9

分三次筛入面粉与泡打粉的混合 如果加可可粉，比例为180g面粉20g可可粉与8g泡打粉混合分三次筛入

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

继续加入牛奶，分两次

步骤 12

裱花袋挤入纸杯，随意放入耐高温水滴巧克力。在挤的时候中间还放了巧克力可以流心……我看的方子说需要十分满才可以爆头，但是十分满的都溢出来了反而八分满的刚刚好！

步骤 13

烤箱210度预热180度25分钟！我是风炉烤箱这个温度刚刚好

步骤 14

可乐味的似乎更香浓

步骤 15

全家福

马芬纸杯蛋糕的小贴士

可能用的纸杯不对所以爆头效果不好，但是口感非常完美

菜谱创建时间：2020-04-27 22:24:48