【亮晶晶的草莓酱】摘太多吃不完的好方法

作者： 一颗小生菜

四月已是摘草莓的尾声了 终于赶着去摘了草莓玩 但是吃草莓容易摘草莓可累坏了 棚子里又热 结果弄了一大筐也吃不完 还是做草莓酱吧 看了很多方子 都害怕糖太多 自己也减了量 结果味道还是不错的 大家可是试试!

用料

• 草莓 1000g
• 白糖 70克
• 冰糖 70克
• 柠檬汁 半颗

【亮晶晶的草莓酱】摘太多吃不完的好方法的做法步骤

步骤 1

草莓用盐泡十分钟之后冲洗 加盐可以去除一些脏东西 然后控一控水份

步骤 2

控完水就切块 不用切太小 因为后面熬一熬基本就没有大块啦

步骤 3

加入白糖 然后搅拌均匀 让它的果胶满满析出 想起小时候非常喜欢这样吃 可真的是甜美 现在老了可不敢这么吃糖了 所以就闻闻味道吧

步骤 4

搅拌完用保鲜膜裹住 冰箱冷藏5小时左右 也可以隔夜 第二天再做也是完全没问题的

步骤 5

期间可以把瓶瓶罐罐 用开水烫一烫 然后控干擦干净备用 这样可以防止草莓酱过早变质 这个方法适用做各种酱

步骤 6

冷藏好的草莓酱倒入锅里 加入冰糖 然后开火开始搅拌 开始用大火 开始咕嘟咕嘟冒泡就转小火

步骤 7

快煮开时候会有浮沫 可以找一个勺子慢慢把浮沫撇掉 然后开始体力活 好好搅拌 不停搅拌

步骤 8

熬了一个小时基本水分蒸发很多了 量也减了大半

步骤 9

开始有粘稠的时候加入半颗柠檬的柠檬汁 然后继续搅拌 到完全粘稠的时候就可以关火了

步骤 10

冷却以后装瓶 最好是密封罐 然后尽快吃 没有添加剂其实也放不了多久 整体不会太甜可以接受 如果你是减脂期 最好只在早上吃一点或者不吃哈哈哈 分给其他瘦子吃吧!😝😝😝

【亮晶晶的草莓酱】摘太多吃不完的好方法的小贴士

1.草莓控水尽量控干 2.糖可以继续减 如果你特别不爱吃甜的话 3.全程搅拌 不要偷懒 4.保鲜罐一定烫干净完全擦干 这样才能延长保质期

菜谱创建时间：2020-04-27 22:09:17