蔓越莓曲奇饼干

作者： Anne-Liu

这是一道低油低糖版曲奇饼干，可以当作早茶来吃～

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 120克
• 白砂糖 65克（喜欢奶香味可以加炼乳，总量不超65就OK）
• 蔓越莓干/葡萄干 70克
• 一颗鸡蛋➕淡奶油 60克（只使用鸡蛋也可以哦）

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油搅拌到润滑。

步骤 2

加入白砂糖，不需要打发，搅匀即可。

步骤 3

将（蛋液➕淡奶油搅拌均匀）分三次加入。

步骤 4

加入面粉，并用刮刀搅拌均匀。（没有专用刮刀，米饭铲也可以哦）

步骤 5

待黄油和低筋面粉混合后，加入切碎的蔓越莓干/葡萄干。

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步骤 6

步骤 6

最后搅拌好，如图。

步骤 7

将面团整成长方形，用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻一小时左右。

步骤 8

冷冻成型后拿出，切成约0.5cm的片。

步骤 9

烤盘铺吸油纸，放入饼干。烤箱预热三分钟后放入。160度烤25分钟。

步骤 10

晾凉后，即可食用。

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

烤箱牌子不同，效果也不同，宝宝们刚开始做的时候一定要注意随时观察，千万别烤糊了哟～😎

菜谱创建时间：2020-04-27 21:47:26