牛肉海带汤

作者： 晗小妖妈咪

疫情期间旅游业被多次官宣失业，只能在家相夫教子，做好煮饭婆，哈哈哈！

用料

• 泡发后的海带 230克
• 牛肉切丝 110克
• 香油 4勺
• 蒜末 2瓣
• 盐 适量
• 姜丝 3克
• 水或洗米水 1300毫升

牛肉海带汤的做法步骤

步骤 1

提前两个小时把海带泡发，泡发后称了下是230克，牛肉留了一部分做了其他菜，剩余110克，蒜瓣2个拍下简单切两刀就可以了，生姜切丝。

步骤 2

提前准备砂锅放入1300毫升的清水或者洗米水（按平时洗好米准备煮时，可以在多洗两遍米把后边的洗米水留下），此时要先开始烧砂锅里的水了，因为要水开后才可以放料。另起炒菜锅或者平底锅烧热放入香油，对的是芝麻香油你们没有看错，就是香油，别的油没试过，所以不要随便换，家里老妈和婆婆平时都不吃香油的，但是这个汤她们都挺喜欢喝的。

步骤 3

牛肉切好丝，海带剪短备用

步骤 4

油热后把姜丝和牛肉丝放入锅中炒至牛肉断生

步骤 5

放入海带段和大蒜炒香

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步骤 6

步骤 6

放入煮开水的砂锅里，大火煮开后，转为小火慢煮一个小时，一定要一小时以上才好喝，关火前放入适量的盐，这一锅两大两小轻松搞定

菜谱创建时间：2020-04-27 20:22:57