拨烂子，可以作为减肥吃的主食

作者： 周末奶茶

这是属于山西的地方食物，材料很简单，可用各种蔬菜制作，现在发现很适合当减肥期的主食，饱腹感强，但碳水化合物含量低。

用料

• 面粉 适量
• 豆角 500克
• 盐 适量

拨烂子，可以作为减肥吃的主食的做法步骤

步骤 1

豆角切碎，加入盐搅拌均匀，盐比炒菜多一点（也可以加点五香粉），腌10分钟等待豆角里的水分出来。

步骤 2

豆角里加入面粉搅拌至豆角碎都裹上面粉，又没有多余的干面粉。 可以加一些粗粮面粉，我加了玉米粉。

步骤 3

放入蒸笼，水开后蒸15分钟。

步骤 4

加入炒好的番茄酱，或者加点醋、辣椒搅拌均匀就可以吃啦。

步骤 5

还可以用芹菜叶，莴笋叶，卷心菜及各种野菜来做。 如果没吃完剩下了，可以像炒饭一样炒来吃也是很香的

菜谱创建时间：2020-04-27 20:17:43