炒鸡骨

作者： 小嗳

鸡架。北方人常吃的一种食物。炒。熏。酱。蒸。好多做法。今天我做的是甜辣的一种口味，非常家常的味道。配啤酒就是很好的下酒菜了。

用料

• 鸡骨
• 甜面酱
• 糖
• 鸡精
• 干辣椒
• 葱姜蒜。花椒。大料

炒鸡骨的做法步骤

步骤 1

准备阶段：鸡架泡水。反复冲洗去血水。葱姜蒜切沫。

步骤 2

锅热油。下葱姜蒜。花椒，大料。干辣椒，加两勺甜面酱，两勺糖炒香。

步骤 3

下沥干水的鸡架。大火爆炒。变色后加料酒生抽。如果有些干可以稍加一些水。

步骤 4

盖锅盖稍闷一下。起锅时放少许小葱或者香菜。

菜谱创建时间：2012-06-13 18:18:02