准备好要用的虾仁～可以直接购买虾仁，也可以用大虾自己清洗。虾子有虾线，一定要去掉，其实也可以不剥壳直接上锅蒸～我一般会剥成虾仁。
将剥好的虾仁或虾放入锅中蒸熟，准备一个小碗作为蘸碟，加入适量酱油。怕腥的可以加点姜蒜…超级方便。