芝士紫薯饼

芝士紫薯饼的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮上锅蒸熟蒸软，用勺子将紫薯捣碎，磨成泥状。放入容器中。（我用的高压锅，因为需要磨成泥状，越烂越好~)这时可以先把冷冻中的手抓饼取出来，备用。

步骤 2

将适量牛奶导入紫薯泥中，牛奶无需加入太多，紫薯泥不干即可，再放入三大勺炼乳，（用量根据自己口味，没有炼乳可以放白砂糖）充分搅拌。

步骤 3

取出一片手抓饼，将紫薯泥平铺，再放入芝士碎，如果喜欢芝士的话建议最底层再铺一层芝士，这样味道更加。接下来就可以包啦~像包包子一样，把馅都包进去即可，不要吝啬，尽可能多放些馅哦~以此类推，我包了四个。

步骤 4

包好后，把接口放在下面，放到烤盘中。表面涂上一层鸡蛋液，放芝麻~

步骤 5

烤箱上下180度，20分钟。因为烤箱不同，大家根据自家烤箱情况即可。表面微微焦黄就可以啦~

步骤 6

浓浓的芝士，搭配加入炼乳的紫薯，酥酥的外皮，简直不要太美味~！

芝士紫薯饼的小贴士

没有烤箱可以用煎的，因为馅本身就是熟的，只要表皮变黄，芝士融化就可以出锅了。芝士要是放在冷冻里，建议提前拿出放入冷藏或者常温下，再使用。