所有面粉、温水、盐混合揉匀，醒15分钟，继续揉5分钟，揉到表面光滑，盖上保鲜膜醒1小时以上。（面粉可以300g中筋，200g高筋，更筋道）
韭菜洗净、切碎。
鲜虾去皮，去虾线，分三段。用白胡椒粉、蚝油，一点点糖腌制。
鸡蛋打散加一点盐搅匀。
猪肉绞成细腻的馅
这是腌制中的虾段。
鸡蛋下油锅炒成比较小的鸡蛋碎。晾凉备用。
其他调味类料品倒入馅中，所有食材混合均匀。
面醒好后，取1/4，搓成条（拇指粗）切出一个个小块。
这是拌好的馅～
鸡汁特别提升馅料的鲜美哦
小块按平，擀成圆形片状饺子皮。
包好饺子之后，下入沸水锅，准备一碗水，每次水大开，就倒入冷水，等三次沸，饺子就能出锅咯！超级香喷喷！