椰蓉辫子面包

作者： 虹溪诺雅

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 一个
• 玉米油 40克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 白糖 40克
• 牛奶 180克
• 馅料：
• 椰蓉 50克
• 蛋液 一个
• 糖 40克（喜欢甜食的可以加多10克，个人不太喜欢太甜）
• 牛奶 15克
• 黄油 30克

椰蓉辫子面包的做法步骤

步骤 1

材料准备好，就可以开始操作了。这是做面团，我将所有材料放进面包机揉面团。面包机和料理机揉面是一样的。家中没有面包机的朋友没关系，手工揉面是一样的步骤。

步骤 2

玉米油我是隔水蒸热才放进去一起搅拌的，这样面团发的快一点。

步骤 3

加热的玉米油一起搅拌

步骤 4

我在面包机里揉面团一式过，揉好不取出待它发到比原来两倍大，没面包机的朋友，揉好的面团可以用包鲜膜包住，烧热水，用个底盆装着放烤箱中发酵，烤箱不需打开。或自然发酵也行，只是时间长一点。

步骤 5

发好的面团我们可以取出分出三等分，进行排气。

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步骤 6

步骤 6

在等面团发酵的时间，我们可以把馅料做好

步骤 7

做好的馅料一阵阵椰香味

步骤 8

面团也发好了，我们就开卷

步骤 9

卷好的面包，我们用擀面棍将它压平，分出三条，就可以辫辫子，因为手太多油，一个人操作，辫辫子的步骤我忘记拍照了。辫子就像女孩头发一样的辫法。

步骤 10

做好造型，我们就可以进行第二次发酵。发到比原来两倍大。就可以进烤箱了。进烤箱前在上面刷一层鸡蛋液，颜色会更漂亮。

步骤 11

提前预热烤箱5分钟。180度烤30分钟。中途要看上色情况。怕太燋可以用铝箔纸盖一下。

步骤 12

早餐或下午茶：香喷喷的椰蓉辫子包加一杯花茶

菜谱创建时间：2020-04-27 17:21:47