软糯雪胖子

作者： achuer

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用料

• 🧏🏻‍♀️雪胖子皮
• 糯米粉 100克
• 牛奶 185克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 35克
• 黄油 30克
• 🧏🏻‍♀️内陷
• 安佳奶油 250克
• 糖（打发奶油用） 20克
• 芒果
• 需炒熟的糯米粉 30克

软糯雪胖子的做法步骤

步骤 1

糯米粉玉米淀粉牛奶糖搅拌成很细腻的糊状即可 盖上保鲜膜 戳几个小孔 上锅蒸15分钟 用平的盘子蒸比较好搅拌一点 黄油不用提前融化 可以等蒸好滚烫的时候 放上去搅拌自然融化了 黄油和粉团完全融为一体和好之后 用保鲜膜装起来 压平在放入冰箱保鲜区 30分钟或者第二天做也可以 我是隔天做的

步骤 2

一定戴上一次性PU手套把粉团挫成长条 分成十好几片不用很刻意去称重量 炒熟的糯米粉撒在PU布上后开始擀皮 就很随意 跟做饺子皮一样 好了之后用了个小碗（还是很大 ） 推荐买个雪胖子模具吧 我没有用裱花袋 直接用勺子筷子这类工具 胖胖皮铺在碗上用勺子挖一勺用筷子推下去 在放芒果在奶油上 在重复放奶油步骤开裹 就好了 emmm真的 超級簡單又好吃

软糯雪胖子的小贴士

1、糯米粉蒸好滚烫的时候因为忘记拿一次性手套用了保鲜袋揉匀了 真的烫S 2、一定要 答应我 皮子从冰箱拿出来开揉一定要带一次性PU手套不然会沾手 当然炒熟糯米粉存在也很重要 3、真的超级好吃啦 我边做边吃最后还剩12个成品吧 最重要的还是奶油味道好啦 皮子也是软软糯糯的 美味

菜谱创建时间：2020-04-27 17:01:26