鸽子买回来是自己帮我去毛开肚了的，用清水反复冲洗血水后，切块（因为我们两人在家，都是用小电砂锅，整只放不下），焯水，加入干橘子皮，八角桂皮，料酒，花椒一片生姜去腥，焯出血水后用凉水冲洗一下
准备好材料，红枣，虫草花若干，洗干净备用，将鸽子倒入砂锅，加入一片生姜（因为我不爱吃，所以只加一片去腥），再依次放入红枣和虫草花，加入清水盖过食材。
我是用的小电炖砂锅，所以直接定时四个小时就行，肉已经很软烂了，保温后再加入食盐调味，不要在开始就加盐。
完美，满屋子都是香味，就等老公下班了