牛扒两面抹上黑椒酱，洒适量黑椒碎和椒盐，也可用平时用的盐。牛肉片加盐即可。
烤盘铺锡纸，接油。烤箱200度，5分钟预热后放入牛扒烤230度，8分钟。可以看到6分钟的时候开始滴油。
这一步上面牛扒翻面。下面底盘的牛油抹均匀，平铺牛肉片，肉片上可以铺上洋葱（必放，香气四溢，刺激鼻腔，产生食欲），洋葱上洒少许椒盐（口味淡的可以不加，没加盐的洋葱像水果一样有甘甜的味道，尤其适合儿童）其他随意，注意要切薄片，因为这一步只需烤7分钟。
加工制作过程15分钟，开始享受美食。