蔓越莓曲奇

作者： 吕神plus版

用料

• 蔓越莓100 克
• 低筋面粉310 克
• 糖粉50 克
• 黄油200 克
• 鸡蛋1 个
• 雀巢全脂奶粉70 克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

无盐黄油提前从冰箱里拿出来软化，用手指轻戳凹陷即可（切记不要融化）

步骤 2

把糖粉和奶粉全部倒入黄油中，进行搅拌，用压刮的方式，让他们充分融合，无粉状

步骤 3

分2次加入鸡蛋液，用打蛋机搅拌均匀即可（不需要打发）

步骤 4

筛入低筋面粉和蔓越莓碎粒（大颗的可以刀切或者破壁机搅碎）

步骤 5

带上手套，开始翻拌，揉成面团即可

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步骤 6

步骤 6

把面团放在烤纸上，借助模具把面团压成长方体，放冷藏2小时以上就可以开切0.5cm，厚度均匀，方便均匀上色

步骤 7

烤箱提前预热，上下火170℃，时间17分钟！（每个烤箱脾气不一样，根据上色程度调整哦）

步骤 8

刚去出的曲奇是软的，不要动他，放凉就会变得很酥欧，可以美美的包装起来

菜谱创建时间：2020-04-27 15:39:39