有态度的茶叶蛋吖！

作者： Calme-蘑菇

老爸一次性买了20斤鸭蛋，怎么解决呢，当然是做些卤蛋、茶叶蛋之类的啦！今天就来做个茶叶蛋。

用料

• 鸭蛋 12个
• 茶叶 适量
• 老抽 3勺
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 盐 40克
• 生抽 1/3瓶
• 香叶 4-5片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 干红辣椒 5个

有态度的茶叶蛋吖！的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净，冷水下锅。水开之后把蛋捞出用冷水冲，降温之后就可以敲裂纹啦！

步骤 2

敲好裂纹的蛋放进锅里，把所有调料放进去，重新放一锅水再煮一次。

步骤 3

煮开之后盖上锅盖，关火保温焖一小时就很入味了。

步骤 4

昨晚半夜做的，今天再加热一下就可食得美味。

步骤 5

看看，太棒了！给自己点赞（｡ò ∀ ó｡）

步骤 6

太好吃了，隔天又做了一锅。这次来点花样，铺香菜叶。

步骤 7

用纱布包好，线绑紧 。

步骤 8

拆线啦！

步骤 9

漂亮吗？

步骤 10

有态度的茶叶蛋

菜谱创建时间：2020-04-27 14:04:08