铁锅炖鱼贴饼子

作者： 榴莲芝士

用料

• 鲤鱼
• 豆腐 块
• 葱姜蒜
• 大料花椒
• 黄酒
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 醋
• 盐
• 耗油
• 植物油
• 饼子
• 玉米面
• 白面
• 白糖
• 酵母
• 温水

铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤

步骤 1

没有称，所以没有具体克数 盆中玉米面，白面1比1加入适量白糖。 温水中放入酵母，混合均匀倒入面粉中。揉成面团。盖上盖子发酵

步骤 2

发酵的时候来准备炖鱼。 架锅，烧柴火。铁锅放油炒香葱姜蒜，大料花椒

步骤 3

放入鱼。两面煎一下。放黄酒。生抽，老抽，耗油。白糖醋。

步骤 4

加入水。没过鱼。开锅小火炖

步骤 5

炖半个小时，放入豆腐。盐。继续炖

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团，排气

步骤 7

取适量面团

步骤 8

放在锅边上，压扁。盖上盖子。继续炖15分钟即可

步骤 9

出锅撒上香菜

菜谱创建时间：2020-04-27 13:25:34