生菜洗干净沥水
锅内烧开水，加一点盐，一点油
水开加入生菜烫一下，叶子变得更绿就捞出来放进盘子里，一次不要烫太多，不然水温降太快，菜烫出来口感不好。 我分了三次烫完一盆菜。
蒜切末放小碗里，锅内烧热油，泼入碗中。
加入一勺生抽拌匀。
淋在菜上。