1:胡萝卜，黄瓜切丁备用；2:虾仁用料酒，盐，淀粉腌制15～20分钟备用；3:胡萝卜，玉米粒，腌好的虾仁焯水备用。
铸铁锅提前小火预热2分钟，放油放入黄瓜，胡萝卜，玉米粒翻炒2分钟。
放入腌好焯过水的虾仁快速翻炒，放入食用盐即可。
出锅，美味Q弹的五彩虾仁。