厨师机做的欧包

作者： 小清_一吨妈

配方来自微博@奥地利的小胡，做法简单，零失手~

用料

• 普通面粉 400克
• 全麦面粉 230克
• 盐 15克
• 糖 30克
• 高活性干酵母 15克
• 水 450克
• 无味植物油 50克

厨师机做的欧包的做法步骤

步骤 1

所有原料放进厨师机，低速搅拌至无干粉后，中高速搅15分钟。

步骤 2

烤盘上撒面粉，面团上撒面粉，取出放烤盘上整形，盖上餐布，放温暖的地方发酵40分钟。

步骤 3

预热烤箱至375华氏度（190摄氏度），烤箱底部放一小碗水。

步骤 4

发酵好的面团用锋利的刀割出口子，烤40分钟。

步骤 5

取出放烤网上晾凉。

菜谱创建时间：2020-04-27 11:02:24