西兰花掰成小朵洗干净，沸水中放少许食盐，把西兰花焯水。
平菇五朵，洗净泥沙，切成小块。大蒜切成碎粒。
炒锅放油，先煸香蒜粒，再放入平菇块炒软。
倒入焯好的西兰花翻拌，倒入一大勺太太乐鲜鸡汁和两大勺水，不时的搅拌直至煮沸，汤汁浓稠。
盛出。