零失误超简单的馒头

作者： 87的阿姨

宣乎乎的大馒头，简单好操作😊

用料

• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 温水 250克
• 面粉 500克

零失误超简单的馒头的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，5克白糖，5克酵母 用温水搅拌均匀。

步骤 2

2.分多次，少量的加入酵母水 用筷子搅拌成丝丝状。

步骤 3

3.用手继续揉面，直到面光，盆光，手光，盖上盖子等待面发。

步骤 4

4，直到面发成蜂窝状就可以了，把面拿出来继续揉，排排气。

步骤 5

5，赶成长条状，切成一块一块的。

步骤 6

6，继续揉面，柔光滑以后，二次发酵15分钟。

步骤 7

7，二次发酵后，上锅蒸，这一步很重要，锅里铺的纱布要用水打湿，防止粘皮。

步骤 8

8，开锅以后，再蒸20分钟关火，关火后10分钟在打开。

步骤 9

9，关火10分钟后，打开，馒头出锅。

菜谱创建时间：2020-04-27 07:55:33