1.准备材料，5克白糖，5克酵母 用温水搅拌均匀。
2.分多次，少量的加入酵母水 用筷子搅拌成丝丝状。
3.用手继续揉面，直到面光，盆光，手光，盖上盖子等待面发。
4，直到面发成蜂窝状就可以了，把面拿出来继续揉，排排气。
5，赶成长条状，切成一块一块的。
6，继续揉面，柔光滑以后，二次发酵15分钟。
7，二次发酵后，上锅蒸，这一步很重要，锅里铺的纱布要用水打湿，防止粘皮。
8，开锅以后，再蒸20分钟关火，关火后10分钟在打开。
9，关火10分钟后，打开，馒头出锅。