「彩椒酿肉」烤箱版～零难度

作者： 无名张小厨

这是一道得体又容易的主菜。想知道有多简单，不如亲自试一试ヽ(•̀ω•́ )ゝ

用料

• 【主料】🥩
• 彩椒（中等大小） 3个
• 木耳（或者碎米芽菜、新鲜香菇） 一把
• 猪肉（绞肉） 250克
• 【调料】🧂
• 盐 1/2勺
• 味精 1/2勺
• 姜粉（或者姜末） 适量
• 生抽 1/2勺
• 淀粉 1勺

「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤

步骤 1

这道菜仅有的难度在切菜一项，请尽情挥动你的菜刀，将木耳或者香菇（当作啃不动的文献）切成碎末。纯肉馅比较腻，加一些素菜非常提升口感，建议素菜的量不多于肉的1/3。

步骤 2

把调料、素菜碎末和绞肉混合拌匀 ＊如果素菜使用碎米芽菜，需要减一半的盐量 ＊＊姜粉作用是去腥，如果没有的话，尽量把姜末切得细一些，否则会稍微影响口感。不需要放太多哦

步骤 3

揉馅，加了淀粉的肉馅非常Q弹，甚至可以拎起来当球甩 烤箱200度预热

步骤 4

接下来准备彩椒盒。图上这种彩椒颜色好看，又很甜。（皱巴巴是因为囤货放久了，等下次买到新鲜彩椒我就换图，哈哈哈）

步骤 5

洗净，剪掉彩椒柄的末端：注意不要直接揪掉整个柄，那样会使彩椒盒漏汁。 然后纵向剖开彩椒，按图所示从柄的旁边往下切

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步骤 6

步骤 6

取出内瓤，洗净彩椒盒 （这么一看是不是人均笑容璀璨？） ＊其实这次肉馅的量偏多了，原本计划只酿3个盒子，剩下的彩椒应该切成丁拌进馅料。等下次做的时候再调整方子

步骤 7

【酿肉】 往彩椒里面填肉馅，馅稍微突出于彩椒盒没有问题。 烤箱预热完毕以后，把烤盘送入烤箱，开顶层火，200度烤25分钟

步骤 8

摆盘♪

「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的小贴士

烤好的彩椒酿肉有汤汁，取的时候要当心，我第一次试做的时候就烫到了( 0 x 0 )

菜谱创建时间：2020-04-27 05:40:03