好吃的牛肉面

作者： 哆啦X梦在甘村

用料

• 牛肉 1块
• 生抽 1勺
• 面条 1份
• 豆角
• 酸菜
• 花生
• 小青菜
• 高汤
• 老干妈豆豉辣椒 2勺

好吃的牛肉面的做法步骤

步骤 1

炸花生：锅中倒入适量食用油，开小火慢慢加热，加入花生，不停翻炒，待花生仁变金黄色或花生皮呈明亮的暗红色捞出，晾凉。

步骤 2

用炸花生剩下的油，加入两勺老干妈豆豉辣椒，炒两下出红色的辣椒油，加入熟牛肉翻炒一分钟，颜色均匀即可，牛肉炒老了不好吃。超好的辣牛肉盛盘待用。

步骤 3

酸菜豆角（可省略）：豇豆切段，焯水捞出。锅中倒少量油，加入酸菜和豆角翻炒至搅拌均匀。

步骤 4

煮面和青菜

步骤 5

找一个大碗，碗底加入少许胡椒粉和一勺酱油，加入高汤，捞出面条加入到汤中，摆放牛肉，青菜，酸菜豆角，香菜，完成。

步骤 6

最简单快手的高汤，是煮一锅清水，关火加入木鱼花，烫一分钟捞出木鱼花，可以获得简单日式清汤。

菜谱创建时间：2020-04-27 03:19:56