醇厚浓郁无冰渣版榴莲冰淇淋

作者： 金大旺

好吃到无与伦比。

用料

• 牛奶 30克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 70克
• 榴莲 200克
• 柠檬汁 2克

醇厚浓郁无冰渣版榴莲冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将柠檬汁、细砂糖、蛋黄放进碗里用手持打蛋器搅匀。

步骤 2

继续搅匀，放置一边。

步骤 3

将牛奶倒入大金属量杯中。

步骤 4

小火煮至四周冒小泡泡。

步骤 5

把煮好的牛奶倒进蛋黄液中，边倒边搅拌。

步骤 6

再将混合的液体倒入量杯中。

步骤 7

坐火不停的搅拌，至周边冒出小泡泡，即可。

步骤 8

放置在一边冷透。

步骤 9

将淡奶油倒进料理盆。

步骤 10

手持电动打蛋器打发淡奶油。

步骤 11

为了让冰淇淋口感蓬松，将淡奶油打至干性发泡。

步骤 12

将冷透的蛋黄牛奶液倒进打发完成的淡奶油中。

步骤 13

混合均匀。

步骤 14

将榴莲肉倒进去搅匀。

步骤 15

将所有的混合物放进bruno冰淇淋机中，盖盖。

步骤 16

旋钮拧到“醇厚”档。

菜谱创建时间：2020-04-26 23:15:06