雪媚娘

作者： 是一只瓜

自用(我的丑萌雪媚娘ԅ(¯ㅂ¯ԅ)丑是丑了点 味道还是不错的) 方子做了12个左右

用料

• 皮
• 糯米粉 130克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 170克
• 糖(可根据自己口味调整) 50克
• 黄油(好像玉米油也可以) 30克
• 馅
• 奶油(今天用了200不够) 250~300壳
• 糖(可根据自己口味调整) 16克
• 芒果 适量
• 糯米粉(人家好像都50克60克 但是我今天做的这个量用不到多少 用了五十克还剩好多我觉得三十应该也ok吧(●—●)) 30~50克
• 想加其他水果或者馅料都可以自己搭配

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

【1】把糯米粉、玉米淀粉、糖倒在一起 【2】加入3/2的牛奶搅拌 根据自己面糊情况继续加进去 【3】形成顺滑的面糊 太稀也不可以哦(´-ω-`)刚刚好那种 (如果用玉米油的这一步可以加玉米油了后面黄油的步骤可以省了)

步骤 3

【1】过筛三次 【2】然后放入锅中蒸熟(我这里蒸了25分钟左右 蒸的差不多的时候可以看看里面的面糊有没有熟 拿筷子挖个洞洞看内部如何) 【3】趁热加入黄油 使黄油融化

步骤 4

然后拿出来 用你的无情铁手把黄油揉进面团里(！！！刚出锅太太太烫了(●—●)我后面用刮刀搅拌的 凉了一点才手揉)(用玉米油的可以把面团揉成团压扁冷藏就ok不用揉很久)

步骤 5

揉成团 压扁 扔去冷藏

步骤 6

把糯米粉炒熟 有点微微发黄应该是熟了 挺好判断的吧🙃网上判断熟没有的教程很多(我也不懂熟没熟 我觉得应该熟了)

步骤 7

准备好芒果

步骤 8

奶油加糖 打发好

步骤 9

揉面垫撒上熟糯米粉

步骤 10

拿出面团揉成长条

步骤 11

切成等份小块(多撒点熟糯米粉 可容易粘在一起了)

步骤 12

揉成圆 擀皮(我擀开一点之后会两面沾上熟糯米粉在继续擀 就不会老重叠在一起了)

步骤 13

把皮放在小碗中

步骤 14

放奶油

步骤 15

放芒果

步骤 16

在放奶油

步骤 17

包起来(我乱包的 不漏就行)

步骤 18

当当当😑真的很丑 我的芒果太大块了😶

步骤 19

挑个好看的出来 完成✅(味道ok哦(´-ω-`))

菜谱创建时间：2020-04-26 21:50:31