卤鸡鸭爪鸡蛋

作者： 雪之女一

用料

• 鸡爪 一斤
• 鸭掌 一斤
• 鸡蛋 2斤
• 盐 适量
• 花椒 三克
• 姜片 几片
• 干辣椒 4克
• 香叶 几片
• 八角 三个
• 桂皮 一块
• 生抽 三勺
• 料酒 一勺
• 冰糖 二十克
• 老抽 2勺
• 草果 四个
• 陈皮 二克
• 良姜 一块
• 小茴香 二克
• 丁香 一克
• 香砂 二克
• 白芷 二克
• 白蔻 一克

卤鸡鸭爪鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋水煮熟后去壳，鸡爪鸭掌去指甲，水煮沸后入水过水煮两分钟，捞出冲凉水待用。大火煮水约二升加入所有调味料及去壳后的鸡蛋直至沸腾转小火炖煮，约一小时后加入鸡爪鸭掌，小火煮二十分钟

步骤 2

煮后关火焖半小时

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2020-04-26 20:42:22