简单快手的巧克力司康

作者： 南南_MSN

英式下午茶的杠把子—司康，低油低糖且操作简单，外表不精致，但吃起来很美味的小甜品！家有巧克力控，就喜欢做巧克力口味的，做蔓越莓、红豆的应该也好吃。

用料

• 黄油10克 细砂糖20克（可用木糖醇代替20克-40克） 低筋面粉160克 可可粉10克 盐1克 泡打粉3克 奶粉10克 巧克力豆20克 鸡蛋2个（一个用于刷蛋液） 淡奶油50克（用牛奶代替热量低些）

简单快手的巧克力司康的做法步骤

步骤 1

黄油软化，和糖揉搓在一起

步骤 2

1个全蛋打散，和淡奶油（或牛奶）混合搅拌

步骤 3

依次加入低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉、奶粉、巧克力豆，混合搅拌。不要手揉，一点点压成圆，避免起筋。

步骤 4

用两层油纸，将面团放中间，擀成片儿（大约1厘米厚）

步骤 5

用叠被子的方法将面片折四下，再擀平，反复六次

步骤 6

整形成圆形，压成3厘米厚，切成八块，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 7

取出刷蛋液，烤箱预热180度，上下180度20分钟（视自家烤箱脾气适当调整温度和时间）

步骤 8

巧克力味浓郁的司康做好啦！配一杯咖啡或水果酸奶，英式红茶都是很不错哒！

菜谱创建时间：2020-04-26 20:39:33